martes, 23 de junio de 2009
viernes, 12 de junio de 2009
En El Reino del Ni
En el Reino del Ni, nada es de color. Nada es rojo, NI verde, NI azul, NI violeta, NI rosa. Tampoco tiene escala de valor, entiéndase por esto; NI blanco, NI negro, NI grises. Todo es INcoloro, (o NIcoloro). Si vas al Reino del NI, no vas a ver árboles, NI arañas, NI zapatos, NI flores, NI cielo, NI tazas, NI bicis, NI mangueras, NI nenas, NI nenes..... pero ahí están.
jueves, 11 de junio de 2009
miércoles, 3 de junio de 2009
...dulcedemora...
INGREDIENTES:
-1 kg de moras
-200 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
Se deben escoger moras muy maduras, oscuras y manipularlas en todo momento con sumo cuidado, para no aplastarlas ni hacerlas perder jugo. Se lavan dejándolas durante un par de horas en un recipiente con agua, luego se las escurre y se vierten dentro de una cacerola, con un tenedor se las debe aplastar, luego se ponen a fuego fuerte removiendo continuamente, cuando rompa el hervor se baja el fuego y se deja durante 15 minutos removiendo de modo incesante con la cuchara de madera. Luego se retira la cacerola del fuego y se deja entibiar, se pasan las moras por el pisapuré y se introduce la pulpa en una cacerola con el azúcar, colocando nuevamente a fuego lento, se remueve constantemente hasta que la mermelada tenga la consistencia precisa y se retira del fuego. Se traspasa a los frascos de conserva y no se cierran hasta que la mermelada esté completamente fría.
miércoles, 13 de mayo de 2009
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